Ett fuktbindande ämne som först upptäcktes i sockerbetor.
Betain (trimetylglycin) är ett ämne som är besläktat med aminosyrorna. Det upptäcktes först i sockerbetor och kan utvinnas som en biprodukt när socker framställs ur sockerbetor.
I hudvård och hårvård används betain som fuktbindande ingrediens.